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05/05/30

東京 おやじ飯ポイント②

上田です。
東京は人形町、甘酒横丁に来ています。

もともと六本木とか渋谷といった街には馴染みがないこともあり、もっぱら日本橋とか築地界隈に出没することが多いのですが、中でも水天宮、人形町界隈はなんとも楽しいエリアです。

で、今回のお勧めは「ねぎま鍋」

うーん、なんともマニアックなな料理ですが、おやじ飯を極めるには外せない一品です。 「ねぎま」ですが、一部のマグロマニアを除くと、まだまだ全国区の名称ではありません。鮪とネギで「ねぎま」。まさに関東ローカル、特に「ねぎま鍋」は江戸の郷土料理、鮪と白葱を醤油と酒、出汁なんかでいただく。
もともとは庶民の食べ物であったようですが、今は少々敷居が高いかも。このあたりがおやじ層ならではの食い物と言えそうです。

よし梅本店  
人形町界隈にドミナントで三店舗営業していますが、いずれも店構えは渋い、しもたや風。古い町並みが部分的に残っている人形町界隈ならではの風景がそこにある。まあ、そんな情緒を差し引いても、これが沁みるあじなんですなあ、ねぎま鍋。
ねぎま鍋と魚河岸料理で飲んだあとは、雑炊でしめることになりますが、全般にこのあたりは店の終いが早いので、そのあとどちらに繰り出すかは、各々の器量次第としておきましょう。

上田 正巳 | 05/05/30 12:22



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