もういいかげん、どのシリーズが何回目なんだか、不明になりつつありますが、
とりあえず外回りの上田です。

今回は、財政破綻で風雲急、このところ何かと騒々しい北海道は夕張市。その市内にある「ぱんじゅう」をご紹介します。

ぱんじゅう、とは、小麦粉ベースの生地の中に餡子、という超シンプルなおやつであります。たい焼き、とか、お焼き、とか、今川焼き、なんかの系譜に属するものですが、生地の焼き、餡の糖度、つぶ餡かこし餡か、など、実に微妙な要素によって、好みに合致するかどうかのポイントが決まってしまうという、デリケートなお菓子なのです。

で、この夕張のぱんぢゅう小倉屋（市内で聞いてみてください、誰でも知ってます。焼き上がりに時間がかかることもあるので行く前に電話をいれておくとベター。電話0123-56-5752）は、抑え目の甘さで実に美味。このほど中止が決まった「ゆうばりファンタスティック映画祭」に足を運んだ皆さんにも知られる名店。夏の観光シーズンのおり、ちらっと夕張エリアに立ち寄った際には、一つつまんでみてはいかがでしょうか。